BAKERTOP-X™ Digital.ID™ — 10 tăvi 600×400, electricXELA-10EU-EXRS
Cuptor profesional combi pentru patiserie și panificație UNOX BAKERTOP-X™ Digital.ID™, 10 tăvi 600×400 (600×400 mm), alimentare electrică, balama pe partea dreapta, cu panou capacitiv tactil de 16″ și sistem de operare inteligent. Gestionează perfect orice proces de patiserie, cofetărie și panificație — și excelează și în gastronomie — cu control vocal, recunoaștere a preparatelor și rezultate repetabile. Ideal pentru patiserii, brutării, cofetării și bucătării profesionale care vor cea mai avansată tehnologie de coacere.
Caracteristici principale
Cel mai avansat cuptor de patiserie UNOX: sistem de operare Digital.ID™, control vocal și inteligență artificială pentru brutăria și cofetăria ta.
HEY.Unox — control vocal
Dai comenzi vocale și primești asistență audio-vizuală direct pe panou, plus COOKING.Concierge cu chefii UNOX.
OPTIC.Cooking
Recunoaște preparatele și pornește automat programul potrivit în modul MULTI.Time.
ADAPTIVE.Cooking™ & CLIMALUX™
Control perfect al umidității și ajustare automată a parametrilor — esențiale pentru patiserie și panificație.
AIR.Tornado
Ventilatoare de mare debit până la 3600 rpm pentru coacere rapidă și uniformă a încărcăturilor pline.
LIEVOX & DECKTOP
Soluții complete de panificație: dospire automată controlată cu senzori (LIEVOX) și coacere tradițională pe piatră (DECKTOP) — accesorii opționale.
PRESSURE.Klean & RO.Care
Spălare automată cu recirculare și filtru de apă integrat (până la 1300 L per cartuș).
De ce să alegi acest model
- Sistem de operare Digital.ID™ — cont personal în cloud; muți toate setările de pe un cuptor pe altul în câteva secunde.
- 1000+ programe & 300 °C — versatilitate completă pentru patiserie, panificație, cofetărie și gastronomie.
- SMART.Energy — economisește automat apă și energie; detectează absența produselor și intră în stand-by.
- Construcție premium — cameră inox AISI 316L, geam triplu, structură robustă, dublă bară LED.
- Curățare automată — PRESSURE.Klean cu recirculare, DET&Rinse™ ULTRA și duș de mână integrat.
- Conectat & inteligent — Wi-Fi integrat, app Digital.ID, asistență tehnică live și date HACCP.
Ce câștigă afacerea ta
- Tehnologie de top — cel mai avansat cuptor de patiserie UNOX, pentru rezultate fără compromis.
- Productivitate maximă — MULTI.Time gestionează 10 procese simultan, cu recunoaștere automată a preparatelor.
- Costuri reduse — ENERGY STAR® și SMART.Energy reduc consumul de apă, energie și detergent.
- Instalare simplă — RO.Care elimină nevoia tratării externe a apei.
- Coacere perfectă — CLIMALUX și ADAPTIVE.Cooking garantează umiditate și rezultate constante, șarjă după șarjă.
- Garanție extinsă disponibilă — opțiune LONG.Life 5 prin Digital.ID™ Premium.
Funcții de coacere
Set manual
- Până la 9 pași de coacere
- Temperatură 30–300 °C, preîncălzire până la 300 °C
- CLIMA.Control — umiditate 10–100% cu măsurare continuă
- 5 viteze ventilator + 2 viteze AIR.Tornado (3600 rpm)
- 1000+ programe memorabile
- Coacere Delta T cu sondă în miez
Preset & automat
- Programe semi-automate personalizabile
- Individual.CHEFUNOX — învață prin machine learning
- MULTI.Time — 10 procese simultane
- OPTIC.Cooking — recunoaște preparatele
Tehnologii inteligente UNOX
Unox Intelligent Performance
- ADAPTIVE.Cooking™ — rezultate repetabile
- SMART.Preheating — preîncălzire automată
- SENSE.Klean — spălare după gradul de murdărie
- SMART.Energy — economie automată de energie
- HEY.Unox — control vocal
Unox Intensive Cooking
- DRY.Maxi™ — extrage rapid umiditatea
- STEAM.Maxi™ — abur saturat din abundență
- AIR.Maxi™ — sistem multi-ventilator cu inversare
- CLIMALUX™ — control total al umidității
- AIR.Tornado — până la 3600 rpm
Construcție, dotări și panificație
Construcție & igienă
- Cameră inox AISI 316L (rezistență maximă la coroziune)
- Geam triplu și dublă bară LED (ton cald/rece)
- PRESSURE.Klean — spălare automată cu recirculare
- RO.Care — filtru de apă integrat (1300 L/cartuș)
- Duș de mână integrat
Dotări & panificație
- Panou capacitiv tactil 16″ ultra-luminos
- Digital.ID™ OS + microfon integrat pentru voce
- Balama pe partea dreapta
- Tăvi 600×400 mm (standard patiserie)
- Compatibil cu LIEVOX (dospitor) și DECKTOP (coacere pe piatră)
Specificații tehnice
| Model / Cod articol | XELA-10EU-EXRS |
|---|---|
| Cod produs (SKU) | UNX-XELA-10EU-EXRS |
| Gamă | BAKERTOP-X™ Digital.ID™ |
| Capacitate | 10 tăvi 600×400 |
| Format tăvi | 600 × 400 mm |
| Balama | Dreapta |
| Alimentare | Electric |
| Putere electrică | 21 kW |
| Tensiune | 380-415V 3N~ (opțional 220-240V) |
| Dimensiuni (L × A × Î) | 860 × 1018 × 1219 mm |
| Interval temperatură | 30 °C – 300 °C |
| Panou de comandă | Capacitiv tactil 16″ (Digital.ID™) |
| Conectivitate | Wi-Fi integrat · Digital.ID™ · Data Driven Cooking |
| Producător | UNOX S.p.A. (Italia) |
| Garanție | 12 luni (extensibilă LONG.Life 5) |
Tot ce trebuie să știi
Ce este cuptorul UNOX BAKERTOP-X Digital.ID?
Prin ce diferă BAKERTOP-X de CHEFTOP-X?
Pentru ce tip de afacere este potrivit?
Pot controla automat dospirea?
Ce garanție are produsul?
De unde provine produsul?
10.354,00 lei + TVA
15.107,00 lei + TVA
15.107,00 lei + TVA
9.958,00 lei + TVA
9.336,00 lei + TVA
6.337,00 lei + TVA
6.224,00 lei + TVA
2.886,00 lei + TVA
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
