Sortare & Filtrare
Pastrarea corecta a alimentelor nu este doar o cerinta igienica — este o conditie directa pentru calitatea preparatelor servite si pentru rentabilitatea unui local. O bucatarie profesionala functioneaza eficient doar daca lantul de frig este continuu, de la receptia marfii pana la momentul prepararii. Echipamentele frigorifice disponibile pe eurogastro.ro acopera intreaga nevoie de refrigerare si congelare a unui restaurant, hotel, unitate de catering sau spatiu de productie alimentara, intr-o gama variata de configuratii si capacitati.
Pentru depozitarea in bucatarie, dulapurile de refrigerare si dulapurile de congelare reprezinta solutia standard — constructie din inox, racire ventilata si temperaturi stabile indiferent de intensitatea activitatii din jur. Atunci cand spatiul de lucru trebuie combinat cu functia de racire, mesele refrigerate si saladete ofera o suprafata de preparare integrata direct deasupra compartimentului frigorific, ideale pentru statiile de salate, burger sau pizza. Pentru linii complete de pizza, poti completa echiparea cu mese refrigerate pentru preparare pizza si vitrine ingrediente.
Expunerea produselor catre clienti este acoperita de o gama larga de vitrine frigorifice — verticale, orizontale, tip insula — potrivite pentru magazine alimentare, cafenele, bufete sau hoteluri. Daca activitatea ta implica volume mari si nevoi de depozitare pe termen lung, camerele frigorifice si lazile de congelare ofera capacitatea necesara. Pentru unitatile care lucreaza cu preparate calde ce trebuie racite rapid dupa gatire, abatitoarele si racitoarele rapide reduc timpul de racire la standarde HACCP, protejand atat calitatea alimentului cat si siguranta consumatorului.
Gama include si echipamente specializate precum vitrine pentru peste, minibaruri pentru dotarea camerelor de hotel si agregate de refrigerare pentru instalatii personalizate.
Ai nevoie de ajutor in alegerea configuratiei potrivite sau vrei o oferta pentru echiparea completa a spatiului tau? Solicita o oferta personalizata si iti raspundem cu o solutie adaptata nevoilor tale.
