Sortare & Filtrare
Nu exista produse care sa corespunda combinatiei tale de optiuni
Gelateria nu este doar o sectiune de desert - pentru multe unitati din industria alimentara, inghetata artizanala reprezinta un produs de sine statator, cu flux de lucru propriu si cerinte tehnice specifice. Aceasta categorie acopera tot ce tine de producerea, pasteurizarea, servirea si igiena intr-un spatiu dedicat inghetatei.
Punctul de start al oricarei gelaterii este masina de preparat inghetata: echipamentul care determina textura, aerarea si capacitatea de productie. Inainte de a ajunge in aparat, mixtura trebuie pasteurizata termic pentru siguranta alimentara, iar pasteurizatoarele de creme asigura acest pas fara a compromite calitatile organolepice ale produsului. Dupa congelare, inghetata are nevoie de conditii corecte de expunere: vitrinele de servire inghetata mentin temperatura stabila si prezinta sortimentele intr-un mod atractiv, direct in fata clientului.
Igiena este un aspect la fel de important intr-o gelaterie activa. Spalatoarele pentru clesti de inghetata permit igienizarea rapida a ustensilelor intre utilizari, respectand normele sanitare in vigoare. Pentru personalizarea produsului final si gestionarea toppingurilor, dozatoarele de sosuri si creme ofera portionare precisa si rapida la servire.
Daca esti la inceput sau doresti sa extindeti gama de produse a unui spatiu existent, trimite-ne un mesaj si iti punem la dispozitie o oferta adaptata nevoilor tale.
