Sortare & Filtrare
In bucatariile cu ritm alert, fiecare operatiune manuala care se poate simplifica merita atentie. Presele si zdrobitoarele sunt exact genul de ustensile care par minore pana cand lipsesc – momentul in care un bucatar trebuie sa zdrobeasca manual zeci de portii de cartofi sau sa stoarca citrice una cate una intr-un serviciu aglomerat face diferenta dintre o bucatarie fluida si una care pierde timp pretios.
Aceasta categorie include prese pentru piure de cartofi cu capacitate potrivita pentru volume de restaurant, zdrobitoare de usturoi din inox alimentar pentru preparare rapida si igienica, prese pentru citrice folosite frecvent in baruri si bucatarii cu specific mediteranean, dar si modele combinate utile in locurile unde spatiul de depozitare este limitat. Constructia din inox sau materiale alimentare certificate garanteaza rezistenta la utilizare zilnica intensa si compatibilitate cu spalarea in masini de spalat vase.
Se potrivesc natural alaturi de razatoare si feliatoare manuale pentru o statie de preparare legume si fructe bine echipata, sau completeaza dotarea bucatariei reci impreuna cu cutite de bucatarie si tocatoare HACCP. Pentru operatiuni de volum mai mare, merita explorata si categoria de preparare legume si fructe cu echipamente semiautomate.
Ai nevoie de o recomandare sau vrei sa echipezi mai multe statii deodata? Scrie-ne prin formularul de contact si gasim impreuna solutia potrivita.
