Sortare & Filtrare
Mixerele mari pentru marmite sunt echipamente auxiliare destinate amestecarii continue sau periodice a preparatelor gatite in volume mari – supe, sosuri, creme, piureuri, tocane sau compozitii cu tendinta de a se depune pe fundul cuvei. Sunt recomandate in special bucatariilor centrale, cantinelor, unitatilor de catering si oricarei unitati HoReCa care utilizeaza marmite industriale cu capacitati de peste 60-100 de litri, unde amestecarea manuala devine obositoare, ineficienta sau imposibila in conditii de siguranta.
Motorul puternic si tija lunga din inox alimentar permit lucrul direct in cuva adanca a marmitei, fara a transfera preparatul intr-un alt recipient. Amestecarea uniforma previne arderea pe fund, omogenizeaza temperatura in intreaga masa de produs si asigura consistenta preparatelor de la primul recipient servit pana la ultimul. Modelele cu viteza reglabila permit adaptarea turatiei la tipul de preparat – de la agitare lenta pentru sosuri delicate, pana la amestecare viguroasa pentru piureuri dense sau compozitii groase.
Constructia integrala din inox alimentar a partilor in contact cu alimentele respecta normele de igiena impuse in bucatariile profesionale si faciliteaza curatarea rapida intre utilizari.
Vezi si: Marmite Industriale, Marmite L900, Mixere de Mana, Echipamente Auxiliare Bucatarie
Ai nevoie de un mixer compatibil cu marmita ta sau vrei sa afli ce capacitate de motor se potriveste volumului de productie? Contacteaza-ne si iti oferim consultanta tehnica gratuita.
