Sortare & Filtrare
Mirosurile generate de gatitul intensiv nu dispar prin simpla evacuare a aerului — ele persista in conducte, se raspandesc in vecinatatea localului si pot deveni o sursa reala de nemultumire pentru riverani sau o problema in relatia cu autoritatile de mediu. Injectoarele de ozon rezolva aceasta situatie direct in sistemul de ventilatie al bucatariei: ozonul este produs automat si injectat in conducta de evacuare, unde reactioneaza instant cu particulele si compusii organici responsabili de mirosuri. In loc sa le mascheze, le descompune complet la nivel molecular, transformandu-le in produse fara miros si mai putin poluante.
Aceasta abordare aduce beneficii concrete pentru orice tip de unitate — restaurant, hotel cu bucatarie proprie, bar, unitate de productie alimentara sau fast-food amplasat in zona rezidentiala. Pe langa eliminarea totala a mirosurilor, generatoarele de ozon reduc poluantii chimici evacuati in atmosfera, functioneaza cu un consum energetic redus si nu necesita consumabile, transport sau depozitare de substante. Ozonul este produs la fata locului, direct din aerul din incapere.
Gama disponibila pe eurogastro.ro acopera doua tehnologii principale. Prima foloseste lampi UV cu lungime de unda de aproximativ 185 nm, care descompun moleculele de oxigen si permit formarea ozonului — o solutie silentioasa, cu intretinere minima, recomandata pentru bucatarii cu trafic mediu. A doua tehnologie, descarcarea la inalta tensiune (corona discharge), genereaza cantitati mari de ozon printr-un camp electric, cu un consum energetic foarte redus si o eficienta ridicata in neutralizarea VOC-urilor in concentratii mari — potrivita pentru bucatarii mari, unitati industriale sau lanturi cu volum ridicat de fum si grasimi.
Ambele variante se integreaza fara dificultate in instalatiile existente, alaturi de hotele de perete sau hotele centrale, fara modificari majore ale infrastructurii de ventilatie. Instalarea este rapida, iar functionarea complet automatizata.
Nu stii ce capacitate sau tehnologie se potriveste configuratiei tale? Spune-ne cum arata instalatia actuala si iti facem o recomandare tehnica fara costuri. Trimite-ne un mesaj si revenim cu raspuns in cel mai scurt timp.
Vezi si: Sisteme de filtrare aer, Motoare de evacuare, Regulatoare viteza motoare, Hote cu inductie de aer
