Grilluri & Gratare

Grillurile si gratarele profesionale din aceasta categorie sunt destinate unitatilor care pregatesc la volum produse la gratar: burgeri, pui, carne de vita, peste, legume sau sandviciuri calde. Spre deosebire de plita fry top cu suprafata complet plana, gratarele au bare sau placi striate care imprima marcajul caracteristic de gratar si permit scurgerea grasimii, rezultand preparate cu aspect vizual si profil de gust diferit – mai aproape de gatitul traditional pe flacara.

Gama acopera mai multe tehnologii de incalzire adaptate diferitelor tipuri de unitate. Grillurile pe apa – electrice sau pe gaz – mentin un strat de apa sub placa de gatire, reducand fumul si facilitand curatarea zilnica, ideale pentru restaurante cu spatii inchise sau fara hota de mare putere. Modelele cu placa de crom ofera o suprafata dura, rezistenta la zgarieturi, cu incalzire rapida si uniforma, recomandate pentru productie continua. Variantele cu zona de gatire ceramica sau emailata retin caldura mai eficient si reduc consumul energetic per ciclu. Toate modelele sunt disponibile cu alimentare electrica sau pe gaz, cu suprafete de gatire de la format compact de banc pana la dimensiuni pentru linii de productie cu flux ridicat.

Nu stii ce tip de gratar se potriveste meniului si spatiului tau? Contacteaza-ne si iti recomandam solutia potrivita pentru restaurantul sau unitatea ta.

Vezi si: Plite fry top, Prese grill, Friteuze snack, Fast Food & Snack