Sisteme depozitare

O bucatarie profesionala in care fiecare element isi are locul bine definit functioneaza altfel decat una improvizata. Timpul pierdut cautand un accesoriu, circuitul ineficient dintre depozitare si productie sau suprafetele de lucru incarcate cu obiecte care n-ar trebui sa fie acolo – toate acestea se aduna pe parcursul unei zile si afecteaza direct viteza si calitatea serviciului. Sistemele de depozitare din aceasta categorie sunt gandite sa rezolve aceste probleme structural, nu punctual.

Statiile de depozitare modulare combina intr-un singur echipament mai multe functii: suprafata de lucru, compartimente inchise, suporturi deschise si zone de acces rapid pentru ustensilele si accesoriile folosite frecvent. Spre deosebire de mobilierul standard – o masa simpla sau un dulap vertical – o statie configurata corect pune fiecare element exact acolo unde este nevoie, la distanta minima de punctul de utilizare. Rezultatul este un flux de lucru mai rapid, un blat mai curat si mai putin efort fizic pentru personal in orele de varf.

Grilajele de pardoseala din plastic alimentar sunt o componenta discreta dar esentiala in zonele umede ale bucatariei – in apropierea spalatorului, in zona de receptie materii prime sau in dreptul liniei de preparare. Suprafata perforata ridica personalul de la nivelul apei de pe pardoseala, reduce riscul de alunecare si mentine zona de lucru mai curata intre operatiunile de spalare a podelei. Modulele se conecteaza prin sistem click, fara scule, si se taie usor la dimensiunile exacte ale spatiului, adaptandu-se la orice configuratie de bucatarie. Curatarea se face prin demontare rapida si spalare directa cu furtunul.

Sistemele de organizare pe verticala – suporti de perete, bare magnetice pentru cutite, bare cu carlige pentru ustensile – completeaza gama cu solutii care valorifica spatiul vertical fara sa solicite instalatii complexe. Fixarea pe perete se face rapid, iar configuratia poate fi ajustata oricand in functie de evolutia meniului sau a fluxului de lucru din bucatarie. In zonele de platare sau de expeditie, aceste sisteme organizeaza ustensilele de finisare, accesoriile de portionare si materialele de ambalare la inaltimea si distanta optima pentru personal.

Toate aceste solutii se integreaza natural cu restul gama de mobilier inox de pe eurogastro.ro. Langa mesele de lucru, completeaza capacitatea de organizare a statiei de preparare. In spatiile de depozitare, functioneaza impreuna cu rastrele inox si cu dulapurile verticale pentru un sistem de stocare complet si coerent. In zona de spalare, grilajele de pardoseala se asociaza direct cu spalatoarele inox si cu dusurile si bateriile profesionale, creand un spatiu de lucru sigur si usor de igienizat.

Ai nevoie de ajutor in alegerea solutiei potrivite pentru configuratia si fluxul bucatariei tale? Contacteaza-ne – iti recomandam sistemul potrivit rapid si concret.