Prese grill de putere

Presele grill de putere sunt echipamente de gatit rapid destinate bucatariilor profesionale care pregatesc zilnic volume mari de sandwichuri calde, panini, burgeri, carne la grill sau legume – in special in unitatile unde timpul de executie per preparat este critic: fast-food-uri, bistro-uri, hoteluri cu serviciu de mic dejun cald, snack-baruri si unitati de catering cu meniu fix.

Principiul de functionare este simplu si eficient: preparatul este presat intre doua suprafete de gatire incalzite simultan, reducand la jumatate timpul necesar fata de un gratar conventional. Contactul termic pe ambele fete in acelasi timp asigura o gatire uniforma, o caramelizare controlata a suprafetei si pastrarea suculentei in interior – fara a intoarce preparatul si fara a pierde timp intre comenzi. Suprafata de gatire din fonta sau otel emailat retine caldura eficient si o distribuie uniform, eliminand punctele reci care duc la rezultate neuniforme in conditii de incarcare maxima.

Modelele de putere sunt dimensionate pentru utilizare continua, cu suprafete de gatire generoase care permit prepararea simultana a mai multor portii. Curatarea rapida a placilor detasabile sau a suprafetelor lise reduce timpul de intretinere intre servicii.

Vezi si: Gratare & Grilluri L900, Gratare Roca Vulcanica L900, Plite Fry Top L900, Echipamente Auxiliare Bucatarie

Vrei sa afli ce model de presa grill se potriveste meniului si volumului tau de productie? Contacteaza-ne si iti oferim consultanta tehnica gratuita.