BAKERTOP-X™ Digital.ID™ — 10 tăvi 600×400, electricXELA-10EU-EXRS-ET
Cuptor profesional combi pentru patiserie și panificație UNOX BAKERTOP-X™ Digital.ID™, 10 tăvi 600×400 (600×400 mm), alimentare electrică, balama pe partea dreapta, cu panou capacitiv tactil de 16″ și sistem de operare inteligent. Configurație cu ethernet integrat. Gestionează perfect orice proces de patiserie, cofetărie și panificație — și excelează și în gastronomie — cu control vocal, recunoaștere a preparatelor și rezultate repetabile. Ideal pentru patiserii, brutării, cofetării și bucătării profesionale care vor cea mai avansată tehnologie de coacere.
Caracteristici principale
Cel mai avansat cuptor de patiserie UNOX: sistem de operare Digital.ID™, control vocal și inteligență artificială pentru brutăria și cofetăria ta.
HEY.Unox — control vocal
Dai comenzi vocale și primești asistență audio-vizuală direct pe panou, plus COOKING.Concierge cu chefii UNOX.
OPTIC.Cooking
Recunoaște preparatele și pornește automat programul potrivit în modul MULTI.Time.
ADAPTIVE.Cooking™ & CLIMALUX™
Control perfect al umidității și ajustare automată a parametrilor — esențiale pentru patiserie și panificație.
AIR.Tornado
Ventilatoare de mare debit până la 3600 rpm pentru coacere rapidă și uniformă a încărcăturilor pline.
LIEVOX & DECKTOP
Soluții complete de panificație: dospire automată controlată cu senzori (LIEVOX) și coacere tradițională pe piatră (DECKTOP) — accesorii opționale.
PRESSURE.Klean & RO.Care
Spălare automată cu recirculare și filtru de apă integrat (până la 1300 L per cartuș).
De ce să alegi acest model
- Sistem de operare Digital.ID™ — cont personal în cloud; muți toate setările de pe un cuptor pe altul în câteva secunde.
- 1000+ programe & 300 °C — versatilitate completă pentru patiserie, panificație, cofetărie și gastronomie.
- SMART.Energy — economisește automat apă și energie; detectează absența produselor și intră în stand-by.
- Construcție premium — cameră inox AISI 316L, geam triplu, structură robustă, dublă bară LED.
- Curățare automată — PRESSURE.Klean cu recirculare, DET&Rinse™ ULTRA și duș de mână integrat.
- Conectat & inteligent — Wi-Fi integrat, app Digital.ID, asistență tehnică live și date HACCP.
Ce câștigă afacerea ta
- Tehnologie de top — cel mai avansat cuptor de patiserie UNOX, pentru rezultate fără compromis.
- Productivitate maximă — MULTI.Time gestionează 10 procese simultan, cu recunoaștere automată a preparatelor.
- Costuri reduse — ENERGY STAR® și SMART.Energy reduc consumul de apă, energie și detergent.
- Instalare simplă — RO.Care elimină nevoia tratării externe a apei.
- Coacere perfectă — CLIMALUX și ADAPTIVE.Cooking garantează umiditate și rezultate constante, șarjă după șarjă.
- Garanție extinsă disponibilă — opțiune LONG.Life 5 prin Digital.ID™ Premium.
Funcții de coacere
Set manual
- Până la 9 pași de coacere
- Temperatură 30–300 °C, preîncălzire până la 300 °C
- CLIMA.Control — umiditate 10–100% cu măsurare continuă
- 5 viteze ventilator + 2 viteze AIR.Tornado (3600 rpm)
- 1000+ programe memorabile
- Coacere Delta T cu sondă în miez
Preset & automat
- Programe semi-automate personalizabile
- Individual.CHEFUNOX — învață prin machine learning
- MULTI.Time — 10 procese simultane
- OPTIC.Cooking — recunoaște preparatele
Tehnologii inteligente UNOX
Unox Intelligent Performance
- ADAPTIVE.Cooking™ — rezultate repetabile
- SMART.Preheating — preîncălzire automată
- SENSE.Klean — spălare după gradul de murdărie
- SMART.Energy — economie automată de energie
- HEY.Unox — control vocal
Unox Intensive Cooking
- DRY.Maxi™ — extrage rapid umiditatea
- STEAM.Maxi™ — abur saturat din abundență
- AIR.Maxi™ — sistem multi-ventilator cu inversare
- CLIMALUX™ — control total al umidității
- AIR.Tornado — până la 3600 rpm
Construcție, dotări și panificație
Construcție & igienă
- Cameră inox AISI 316L (rezistență maximă la coroziune)
- Geam triplu și dublă bară LED (ton cald/rece)
- PRESSURE.Klean — spălare automată cu recirculare
- RO.Care — filtru de apă integrat (1300 L/cartuș)
- Duș de mână integrat
Dotări & panificație
- Panou capacitiv tactil 16″ ultra-luminos
- Digital.ID™ OS + microfon integrat pentru voce
- Balama pe partea dreapta
- Tăvi 600×400 mm (standard patiserie)
- Conexiune Ethernet integrată
- Compatibil cu LIEVOX (dospitor) și DECKTOP (coacere pe piatră)
Specificații tehnice
| Model / Cod articol | XELA-10EU-EXRS-ET |
|---|---|
| Cod produs (SKU) | UNX-XELA-10EU-EXRS-ET |
| Gamă | BAKERTOP-X™ Digital.ID™ |
| Capacitate | 10 tăvi 600×400 |
| Format tăvi | 600 × 400 mm |
| Balama | Dreapta |
| Alimentare | Electric |
| Putere electrică | 21 kW |
| Conectivitate suplimentară | Ethernet integrat |
| Tensiune | 380-415V 3N~ (opțional 220-240V) |
| Dimensiuni (L × A × Î) | 860 × 1018 × 1219 mm |
| Interval temperatură | 30 °C – 300 °C |
| Panou de comandă | Capacitiv tactil 16″ (Digital.ID™) |
| Conectivitate | Wi-Fi integrat · Digital.ID™ · Data Driven Cooking |
| Producător | UNOX S.p.A. (Italia) |
| Garanție | 12 luni (extensibilă LONG.Life 5) |
Tot ce trebuie să știi
Ce este cuptorul UNOX BAKERTOP-X Digital.ID?
Prin ce diferă BAKERTOP-X de CHEFTOP-X?
Pentru ce tip de afacere este potrivit?
Pot controla automat dospirea?
Ce garanție are produsul?
De unde provine produsul?
10.354,00 lei + TVA
15.107,00 lei + TVA
15.107,00 lei + TVA
9.958,00 lei + TVA
9.336,00 lei + TVA
6.337,00 lei + TVA
6.224,00 lei + TVA
2.886,00 lei + TVA
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
