Cuptor RATIONAL iCombi Pro , 10 tavi GN 1/1, electric 18,9 kW

Să gândești ceea ce nimeni nu a mai gândit până acum.

Cine vrea să stabilească noi standarde trebuie să gândească diferit. Coacere, prăjire, grill, gătire cu abur, frigere, poșare – toate acestea pot fi făcute mai inteligent, mai simplu și mai eficient. De aceea, RATIONAL, bazându-se pe experiența sa de peste 45 de ani în cercetarea proceselor de gătire, a privit dincolo de limitele clasice și a analizat lipsa de personal calificat, tendințele alimentare și managementul bucătăriei.

Și-a redefinit direcția de gândire. Mereu cu un singur scop în minte: să se apropie cu încă un pas de perfecțiune.

iCombi Pro

Sunt experimentat, gândesc împreună cu tine, învăț constant, nu uit nimic, sunt atent și mă adaptez. Dacă cunosc rezultatul dorit, reglez automat umiditatea, viteza aerului și temperatura — cu alte cuvinte: datorită inteligenței mele reacționez dinamic la cerințele tale.

Ușa camerei de gătire a rămas deschisă prea mult? Friptura e mai groasă decât de obicei? Mai multe cartofi prăjiți ca de obicei? Îmi ajustez singur setările și livrez rezultatul dorit. Din nou și din nou. Extrem de eficient. Pentru asta am, până la urmă, inteligența mea.
iDensityControl

Pentru tine, asta înseamnă productivitate mai mare, economii de timp și bani — și un gust mai bun.

Eficiență regândită

Uită de echipamentele voluminoase și lasă iCombi Pro să lucreze pentru tine — pe mai puțin de aproximativ 1 m². Carne, pește, pasăre, legume, produse de panificație. À-la-carte, catering, livrări, casual dining.

Datorită colaborării asistenților inteligenți, face față cu ușurință volumelor mari. iDensityControl, cu circulație puternică a aerului și dezumidificare, oferă aproximativ 50% mai multă productivitate* la un timp de gătire cu aprox. 10% mai mic*, cu rezultate uniforme până în ultimul colț. În același timp, conceptul intuitiv de operare sprijină utilizatorul și minimizează erorile. Producția merge înainte, constant.
(*comparativ cu modelul anterior)

iCookingSuite

Gătit inteligent, ca să îți depășești mereu propriile obiective. Eficient. Simplu. Sigur.

Ai un scop — urmărește-l fără compromisuri cu inteligența de gătire a iCombi Pro. De exemplu: uneori trebuie să fie gata 5 fripturi, alteori 100. Mereu la aceeași calitate. iCombi Pro compară continuu starea produselor cu obiectivul stabilit, calculează progresul și ajustează inteligent temperatura.

Oaspeții sosesc mai devreme, iar legumele la grătar nu sunt gata? Treci de la încărcare separată la încărcare mixtă. iCombi Pro reglează parametrii astfel încât totul să fie gata simultan. Ai schimbat rezultatul dorit? Intervii în proces, modifici ținta, iar iCombi Pro adaptează optim timpul și temperatura. Rezultatul va convinge — și va fi repetabil, indiferent cine operează sistemul.

iProductionManager

Redu logistica, simplifică producția și minimizează necesarul de personal — cu aceeași calitate. Bucătăria viitorului: calm și control.

În loc de stres și improvizații, iProductionManager preia coordonarea: plasezi preparatele pe display și vezi imediat ce poate fi produs împreună. Alegi dacă vrei gătire eficientă în timp sau în energie. Sistemul monitorizează fiecare tavă separat și ajustează timpii în funcție de cantitate și rezultat. Tu decizi dacă preparatele trebuie să fie gata simultan sau dacă pornești simultan producția. iCombi Pro îți spune exact când intră fiecare produs în cameră — și gata: mâncarea este pregătită.

iCareSystem

Cu iCareSystem economisești detergent, apă și timp — și stai excelent la capitolul igienă, costuri și mediu.

Reziduurile persistente după grătar nu mai sunt o problemă: există curățarea intermediară ultra-rapidă, de aproximativ 12 minute. După aceea poți continua imediat cu broccoli — fără transfer de gust sau miros. La finalul zilei, aparatul îți spune cât de murdar este (mult, mediu sau puțin), iar tu alegi curățare Eco sau Standard. Cu decalcifiere. Peste noapte. Cu 50% mai puțină chimie*, fără fosfați și mereu impecabil.

iCombi Pro îți poate memora preferințele și îți afișează automat programul de curățare data viitoare.
(*comparativ cu modelul anterior)

Economii reale

iCombi Pro este inteligent nu doar la gătit, ci și la economisit:

• până la 18% mai puțină energie*

• până la 15% reducere a consumului de materie primă*

• peste 40% mai puțin efort de muncă*

Dacă nu ai încă un combi-steamer în bucătărie, economiile sunt și mai mari: până la 95% grăsime și peste 30% spațiu.
(*comparativ cu combi-steamerele de dinainte de 2016)

ConnectedCooking

Totul sub control.

Prin interfața WiFi integrată, iCombi Pro se conectează la platforma online securizată. Rețetele pot fi distribuite instant către toate echipamentele conectate. Vezi utilizarea sistemelor direct pe smartphone. Cauți inspirație? Accesezi baza de date cu rețete. Update de software? Se face printr-un click. Date HACCP? Disponibile imediat. Iar dacă dorești, în caz de service, aparatul poate contacta singur tehnicianul.

Sustenabilitate & calitate verificată

Un iCombi Pro este construit să reziste ani la rând. Fabricarea atentă și standardele ridicate ale furnizorilor asigură fiabilitate și durată lungă de viață. Există echipamente aflate în funcțiune de peste 40 de ani.

Sustenabilitatea economisește resurse și bani: producție și logistică eficiente energetic, economii reale de energie și programe de preluare a echipamentelor vechi. În bucătăria ta, asta înseamnă consum mai mic de energie, mai puține pierderi de materie primă, mai puțină supraproducție și gătit mai sănătos.