BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS — 10 tăvi 600×400, gazXEBC-10EU-GPRM
Cuptor profesional combi pentru patiserie și panificație UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS, 10 tăvi 600×400 (600×400 mm), alimentare pe gaz, balama pe partea dreapta, cu panou capacitiv tactil de 9.5″. Coace pâine, patiserie și cofetărie cu rezultate uniforme și repetabile, datorită tehnologiilor UNOX. Ideal pentru brutării, cofetării și magazine in-store.
Caracteristici principale
Tehnologii UNOX pentru patiserie și panificație, într-un cuptor countertop fiabil.
MIND.Maps™ & CHEFUNOX
Desenezi procesul de coacere pe ecran sau alegi preparatul; cuptorul setează automat parametrii.
ADAPTIVE.Cooking™
Ajustează automat procesul în funcție de încărcătură, pentru același rezultat la fiecare șarjă.
CLIMALUX™
Control total al umidității din cameră — esențial pentru pâine și patiserie.
MULTI.Time
Până la 10 coaceri simultane, cu MISE.EN.PLACE care sincronizează inserarea tăvilor.
Intensive Cooking
DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ și AIR.Maxi™: abur saturat de la 35 °C și aer pe 4 viteze.
LIEVOX & DECKTOP
Compatibil cu dospitorul LIEVOX și cu DECKTOP (coacere pe piatră) — soluții complete de panificație.
De ce să alegi acest model
- Coacere uniformă — rezultate constante pe toate tăvile, șarjă după șarjă.
- 1000+ programe — bibliotecă personală sincronizabilă între cuptoare.
- Curățare automată — ROTOR.Klean™, cu rezervor DET&Rinse™ integrat.
- Construcție rezistentă — inox AISI 304, geam triplu, iluminare LED.
- Soluții de panificație — compatibil cu LIEVOX (dospire) și DECKTOP (coacere pe piatră).
- HACCP automat — datele se salvează și se descarcă prin Wi-Fi/USB.
Ce câștigă afacerea ta
- Productivitate — mai multe tăvi 600×400 per ciclu, cu rezultate constante.
- Calitate constantă — fiecare lot iese la fel, indiferent cine operează.
- Costuri reduse — economii de energie și apă.
- Economie de spațiu — format countertop compact pentru magazine in-store.
- Conectat — gestionezi cuptorul prin Data Driven Cooking.
- Igienă & conformitate — spălare automată și trasabilitate HACCP.
Funcții de coacere
Programe & coacere automată
- 1000+ programe în bibliotecă
- CHEFUNOX — parametrii se setează singuri
- MULTI.Time — 10 procese simultane
- MISE.EN.PLACE — sincronizează tăvile
- MIND.Maps™ — desenezi pe ecran
- READY.COOK — pornire rapidă
Coacere manuală
- Temperatură 30–260 °C
- Până la 9 pași per program
- CLIMA.Control din 10%
- Coacere Delta T cu sondă
- Sondă MULTI.Point 4 puncte
Tehnologii UNOX
Intelligent Performance
- ADAPTIVE.Cooking™
- CLIMALUX™
- SMART.Preheating
- AUTO.Soft
- SENSE.Klean
Intensive Cooking
- DRY.Maxi™
- STEAM.Maxi™ — abur de la 35 °C
- AIR.Maxi™ — 4 viteze
- PRESSURE.Steam
- EFFICIENT.Power — ENERGY STAR
Construcție, dotări și panificație
Construcție & igienă
- Cameră inox AISI 304 cu colțuri rotunjite
- Geam triplu și iluminare LED
- ROTOR.Klean™ — spălare automată
- Suporturi de tăvi anti-răsturnare
Dotări & panificație
- Panou capacitiv tactil 9.5″ (PLUS)
- Tăvi 600×400 mm (standard patiserie)
- Compatibil cu LIEVOX (dospitor) și DECKTOP (coacere pe piatră)
- Wi-Fi integrat · date HACCP
Specificații tehnice
| Model / Cod articol | XEBC-10EU-GPRM |
|---|---|
| Cod produs (SKU) | UNX-XEBC-10EU-GPRM |
| Gamă | BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS |
| Capacitate | 10 tăvi 600×400 |
| Format tăvi | 600 × 400 mm |
| Balama | Dreapta |
| Alimentare | Gaz |
| Putere termică gaz (max.) | 21,9 kW |
| Tensiune | 220-240V 1N~ (auxiliar) |
| Interval temperatură | 30 °C – 260 °C |
| Panou de comandă | Capacitiv tactil PLUS 9.5" |
| Conectivitate | Wi-Fi integrat · Data Driven Cooking |
| Producător | UNOX S.p.A. (Italia) |
| Garanție | 12 luni |
Tot ce trebuie să știi
Ce este cuptorul UNOX BAKERTOP MIND.Maps?
Prin ce diferă gama PLUS de gama ONE?
Pot controla automat dospirea?
Ce garanție are produsul?
De unde provine produsul?
10.354,00 lei + TVA
6.111,00 lei + TVA
2.184,00 lei + TVA
2.772,00 lei + TVA
2.574,00 lei + TVA
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
19,99 lei | 24,99 lei
Denumire produs
Furnizor
