Sortare & Filtrare
Plite fry top linia 700 — gatit pe suprafata plana, gaz si electric
Plitele fry top linia 700 sunt echipamente de preparare termica pe suprafata plana, disponibile in variante electrice cu suprafata striata, neteda sau mixta, proiectate pentru bucatarii cu adancime de lucru de 700 mm. Gama se adreseaza restaurantelor, operatorilor de fast-food si unitatilor de catering unde uniformitatea caldurii si capacitatea de gatit simultan pe suprafata larga sunt factori de productivitate. Spre deosebire de masinile de gatit cu arzatoare, fry top-ul elimina zonele reci si permite gatitul cu sau fara ulei pe toata suprafata activa.
Ce gasesti in aceast meniu:
- Fry top electric cu suprafata striata din otel — varianta compacta pentru bucatarii cu flux moderat; suprafata striata imprima textura specifica pe carne, legume si preparate la gratar
- Fry top electric cu suprafata dubla neteda din inox — pentru volume ridicate de productie unde este necesara o suprafata larga de gatit uniform, fara striuri, potrivita pentru hamburger, oua, peste si preparate delicate
- Fry top electric dublu cu suprafata neteda si striata — configuratia recomandata cand meniul include simultan preparate de tipuri diferite; cele doua zone sunt controlate independent, cu temperaturi intre 90°C si 300°C — de integrat alaturi de echipamentele din L700 - Gratare & Grilluri
Cum alegi
- Fast-food sau restaurant cu meniu fix si flux constant → fry top electric striat la 6,5 kW acopera necesarul fara supradimensionare; varianta compacta se integreaza usor in linii deja configurate
- Restaurant cu meniu variat sau volum ridicat → fry top dublu neted + striat la 8,20 kW sau varianta neteda la 14 kW; daca spatiul permite adancime mai mare, Preparare termica linia 900 ofera fry top-uri cu putere si suprafete superioare
Alegerea corecta intre suprafata neteda, striata sau mixta depinde direct de tipologia preparatelor din meniu si de volumul zilnic de productie. Daca bucataria necesita si echipamente de coacere complementare, gasesti optiunile potrivite in Cuptoare combi steamer.
