Mixer planetar 80 litri, lift hidraulic bol, 3 viteze, comenzi electromecanice, putere 3.1 kW, 380 V

Mixer planetar profesional – capacitate bol 80 L

Acest mixer planetar profesional este proiectat pentru laboratoare de patiserie, brutării și bucătării profesionale care necesită performanță ridicată și fiabilitate în procesul de mixare. Datorită capacității mari și tehnologiei moderne de control, echipamentul permite prepararea eficientă a diferitelor tipuri de aluaturi, creme sau compoziții.

Caracteristici principale

• Capacitate bol: 80 litri

• 3 viteze controlate prin inverter

• Ridicare automată hidraulică a bolului pentru utilizare ușoară

• Protecție de siguranță rotativă fixă din plastic

Accesorii standard

• 3 unelte incluse:

  • spirală pentru aluaturi - frământare: frământarea trebuie uneori realizată la viteza 1, iar pentru unele tipuri de amestecuri mai dure la viteza 2. Se aplică pentru pâine, pizza, croissante și brioșe.

  • paletă / bătător - emulsionare / batere: trebuie realizată la viteza 3. Se aplică pentru bezea, frișcă bătută și compoziții pentru prăjituri

  • tel pentru mixare și spumare - amestecare: amestecarea trebuie realizată la viteza 2. Se aplică pentru maioneză, aluat pentru vafe, plăcintă, glazură și fondant.

Construcție și întreținere

• Carcasă din oțel vopsit

• Curățare rapidă și ușoară

Acest mixer planetar oferă capacitate mare, control precis și versatilitate, fiind ideal pentru producție profesională în brutării și patiserii.