Mașină de tocat carne nr. 32 pe roți, 500 kg/h
Combisteel 7541.0020 este o mașină de tocat carne profesională cu cap nr. 32, capacitate de până la 500 kg pe oră și motor de 1,5 kW, cu alimentare la 400 V trifazic. Carcasa este din oțel inoxidabil, iar mașina stă pe un cadru cu picioare și roți, la înălțime de lucru, fără să ocupe spațiu pe blat. Se folosește în măcelării, carmangerii, restaurante, cantine și firme de catering.
Numărul 32 indică mărimea capului de tocare. O mașină nr. 32 are gura de alimentare și sitele mai mari decât modelele nr. 12 sau nr. 22 din bucătăriile mici, așa că este gândită pentru cantități mari de carne tocată zilnic.
Ce poate toca și cu ce site
Mașina tocă orice tip de carne: porc, vită, miel, pasăre sau pește. Vine cu 3 site, de 3, 5 și 9 mm. Sita de 3 mm se folosește de obicei pentru compoziții fine (crenvurști, pateu), cea de 5 mm pentru mici și chiftele, iar cea de 9 mm pentru cârnați sau pentru tocare mai grosieră.
Funcția revers
Dacă un tendon sau o bucată de zgârci se blochează în melc, puteți inversa sensul de rotație ca să o eliberați, fără să demontați capul de tocare.
Construcție și mobilitate
Carcasa și tava de alimentare sunt din oțel inoxidabil. Tava largă din partea de sus vă permite să pregătiți carnea înainte de a o introduce în gura de alimentare. Cadrul are 4 roți cu frână, așa că mașina se poate muta pentru curățenie sau între zonele de lucru și rămâne fixă în timpul tocării. Pe lateral are buton de oprire de urgență.
Instalare
Mașina funcționează la 400 V trifazic, 50 Hz, și nu are ștecher standard pentru priză obișnuită (Schuko). Racordarea la rețeaua trifazică trebuie făcută de un electrician autorizat.
Specificații tehnice
| Producător | Combisteel |
| Cod producător | 7541.0020 |
| Mărime cap de tocare | Nr. 32 |
| Capacitate | 500 kg / oră |
| Putere | 1,5 kW |
| Alimentare | 400 V trifazic, 50 Hz |
| Ștecher Schuko | Nu |
| Funcție revers | Da |
| Site incluse | 4 bucăți: 3, 5, 9 si 16 mm |
| Material | Inox |
| Mobilitate | Cadru cu 4 roți cu frână |
| Oprire de urgență | Da |
| Dimensiuni (L × A × I) | 566 × 520 × 927 mm |
| Greutate netă | 70 kg |
| Greutate brută | 88 kg |
| Cod EAN | 7422242993989 |
Întrebări frecvente
Ce înseamnă „nr. 32” la o mașină de tocat carne?
Este mărimea capului de tocare, adică dimensiunea gurii de alimentare și a sitelor. Nr. 32 este o mărime folosită în măcelării și în bucătăriile care tocă zilnic cantități mari de carne.
Câtă carne tocă pe oră?
Până la 500 kg pe oră, conform producătorului. Cantitatea reală depinde de tipul cărnii, de temperatura ei și de sita folosită.
Ce alimentare necesită?
400 V trifazic, 50 Hz, cu o putere de 1,5 kW. Nu se conectează la o priză obișnuită de 230 V.
Ce site sunt incluse?
Trei site, de 3, 5 și 9 mm, pentru tocare fină, medie și grosieră.
Are funcție revers?
Da, ca să puteți elibera bucățile de tendon sau zgârci blocate în melc.
Se poate muta ușor?
Da, stă pe un cadru cu 4 roți cu frână. Cântărește 70 kg.
