DYNAMIC Blend & Mix - Procesor Culinar Profesional pentru Texturi Modificate
Dispozitivul DYNAMIC Blend & Mix reprezintă o soluție profesională de înaltă performanță, concepută și fabricată în Franța, garantând calitate superioară, robustețe și reparabilitate. Aparatul se demontează cu ușurință, este reparabil și poate fi reasamblat rapid, DYNAMIC asigurând disponibilitatea imediată a pieselor de schimb.
Datorită designului său unic, acest echipament combină versatilitatea cu estetica rafinată. Concepția sa se bazează pe nevoile reale ale utilizatorilor: materiale de primă calitate (oțel inoxidabil), ergonomie bine gândită, detalii și caracteristici care garantează igiena și siguranța (brevet în curs de obținere). Dispozitivul poate fi transformat într-un aparat combinat pentru tăiat legume și procesare alimentară.
Produsul este conceput având în vedere dezvoltarea durabilă – 80% din materialele utilizate sunt din oțel inoxidabil și aluminiu. Blend & Mix este special proiectat pentru prepararea alimentelor cu texturi modificate, fără a altera calitățile nutriționale și gustative. Reprezintă un instrument indispensabil pentru preparatele cu structură modificată și netedă, crude sau gătite, fiind partenerul esențial al bucătăriilor colective (cămine de bătrâni, spitale, școli etc.).
Specificații tehnice:
- Viteză variabilă de la 350 la 3500 rpm
- Funcții PULSE și REVERSE, TIMER și CRONOMETRU
- Bol din oțel inoxidabil de 5,4 litri (capacitate nominală)
- Capac din copoliester Tritan fără BPA (Bisfenol A), etanș, echipat cu braț raclor manual integrat pentru evitarea risipei și îmbunătățirea amestecării
- Înălțime optimă a coșului rezervorului
- Sistem de eliberare rapidă cu cleme (brevet în curs de obținere)
- Posibilitatea adăugării ingredientelor în timpul preparării fără deschiderea capacului
- Motor cu inducție de 1100 W, integrat în blocul metalic, alimentare monofazată 220-240 V
- Panou de comandă ușor de utilizat
Caracteristici de siguranță și igienă:
- Toate piesele în contact cu alimentele sunt ușor detașabile și pot fi spălate în mașina de spălat vase
- Detecție magnetică automată care împiedică pornirea aparatului în caz de anomalie
- Aparatul se oprește imediat ce detectează orice utilizare necorespunzătoare
- Capacitate de lucru: de la 100g la 4kg
Echipament inclus:
- Lamă netedă cu cuțite inversate
- Cuțit cu lamă micro-dințată reversibilă care permite economisirea timpului și conservarea proprietăților senzoriale (sistem brevetat)
- Braț raclor standard
Aparatul robust și fiabil este conceput pentru prepararea meselor destinate persoanelor în vârstă, copiilor mici și persoanelor spitalizate. Blend & Mix permite realizarea tuturor tipurilor de rețete: tocate, mixate în texturi netede și lichide, păstrând intacte calitățile nutriționale și gustative ale alimentelor.
Productivitate adaptată: 20 până la 100 de porții per serviciu
Panou de comandă: Etanș, ușor de utilizat, cu buton pornit/oprit, afișaj viteză selectată, regulator de viteză (10 niveluri), funcții "PULSE" și "REVERSE", funcții TIMER și COUNTDOWN TIMER. Afișajul digital permite navigarea pe ecran și accesarea diferitelor moduri de funcționare: 1 viteză fixă, 2 viteze fixe, viteză variabilă. Funcția "PULSE" permite măcinarea și lucrul de precizie, iar funcția "REVERSE" permite amestecarea delicată, păstrând integral ingredientele adăugate.
Capac transparent, detașabil și etanș, cu deschidere pentru adăugarea ingredientelor în timpul preparării. Detecție magnetică automată pe bolul din oțel inoxidabil și capac pentru siguranța totală a operatorului.
