DYNAMIC Blend & Mix – Soluția Profesională pentru Bucătării Colective
Dispozitivul DYNAMIC Blend & Mix reprezintă o soluție de înaltă performanță, concepută și fabricată în Franța, garantând calitate superioară, robustețe și reparabilitate. Aparatul poate fi dezasamblat, reparat și reasamblat cu ușurință, iar DYNAMIC asigură disponibilitatea imediată a pieselor de schimb.
Designul unic conferă acestui echipament o versatilitate excepțională și o estetică profesională. Concepția se bazează pe nevoile reale ale utilizatorilor: materiale de primă calitate (oțel inoxidabil), ergonomie bine gândită, detalii și caracteristici care garantează igiena și siguranța (brevet în curs de obținere). Dispozitivul poate fi actualizat într-un aparat combinat de tăiat legume/robot de bucătărie. Produsul este conceput având în vedere dezvoltarea durabilă – 80% din materialele utilizate sunt din oțel inoxidabil și aluminiu.
Blend & Mix este special proiectat pentru prepararea alimentelor cu texturi modificate, fără a altera calitățile nutriționale și gustative. Reprezintă un instrument indispensabil pentru preparatele cu structură modificată și netedă, crude sau gătite. Acest dispozitiv este partenerul esențial al bucătăriilor colective (cămine de bătrâni, spitale, școli etc.).
Caracteristici tehnice:
- Viteză variabilă de la 350 la 3500 rpm
- Funcții PULSE și REVERSE
- Bol din oțel inoxidabil de 5,4 litri (capacitate nominală)
- Capac din copoliester Tritan, impermeabil, fără BPA (Bisfenol A), echipat cu braț raclor manual integrat pentru evitarea risipei și îmbunătățirea amestecării
- Înălțime optimă a coșului rezervorului
- Sistem de eliberare rapidă cu cleme de fixare (brevet în curs de obținere)
- Posibilitatea de a adăuga ingrediente în timpul preparării fără a deschide capacul
Performanță și siguranță:
- Motor cu inducție de 1100 W, integrat în blocul metalic, alimentare monofazată 220-240 V
- Panou de comandă ușor de utilizat, impermeabil, cu buton pornit/oprit, regulator de viteze (10 niveluri) și funcții "PULSE" și "REVERSE"
- Funcția "PULSE" permite măcinarea și lucrul de precizie
- Funcția "REVERSE" permite amestecarea delicată și păstrează integritatea ingredientelor adăugate
- Detectare magnetică automată pe bolul din oțel inoxidabil și capac pentru siguranța totală a operatorului
- Detectare magnetică care împiedică pornirea aparatului dacă se detectează o anomalie
- Aparatul se oprește imediat ce detectează orice tip de utilizare necorespunzătoare
Capacitate și accesorii:
- Capacitate de lucru: de la 100g la 4kg
- Productivitate adaptată pentru 20-100 porții per serviciu
- Furnizat cu lamă netedă cu cuțite inversate și cuțit cu lamă micro-dințată reversibilă care permite economisirea timpului și ajută la păstrarea proprietăților senzoriale (sistem brevetat)
- Braț raclor pentru rezervor inclus
Întreținere și igienă:
- Toate piesele în contact cu alimentele sunt ușor detașabile și pot fi spălate în mașina de spălat vase pentru o curățare rapidă
- Capac transparent, detașabil și impermeabil cu deschidere pentru adăugarea ingredientelor în timpul preparării
Aplicații:
Aparat robust și fiabil, conceput pentru prepararea meselor destinate persoanelor în vârstă, copiilor mici și persoanelor spitalizate. Blend & Mix permite realizarea tuturor tipurilor de rețete: tocate, mixate în texturi netede și lichide. Calitățile nutriționale și gustative ale alimentelor sunt păstrate intacte.
Dispozitivul DYNAMIC Blend & Mix reprezintă investiția ideală pentru bucătăriile profesionale care caută performanță, durabilitate și siguranță în prepararea alimentelor cu texturi modificate.
