Acest blast chiller profesional este proiectat pentru răcirea rapidă și congelarea eficientă a preparatelor, fiind ideal pentru restaurante, laboratoare de patiserie, catering și bucătării profesionale. Construcția robustă și tehnologia avansată permit menținerea calității, texturii și siguranței alimentelor.
Construcție și design
-
Interior și exterior din oțel inoxidabil, cu excepția bazei externe realizate din oțel galvanizat
-
Colțuri interne rotunjite pentru curățare ușoară și igienă optimă
-
Izolație din poliuretan injectat de înaltă presiune, fără CFC (densitate 40 kg/m³)
-
Grosime izolație: 60 mm pentru eficiență termică ridicată
Ușă și structură
-
Ușă cu închidere automată (grosime 40 mm)
-
Balamale pe partea stângă
-
Garnitură magnetică pentru etanșare perfectă
Control și funcționare
-
Panou frontal cu control electronic
-
Unitate de condensare ușor accesibilă pentru întreținere
-
Dezghețare prin deschiderea ușii, fără utilizarea rezistențelor sau gazului fierbinte
-
Tavă inferioară detașabilă din inox pentru colectarea apei de condens
Programe presetate
-
Ciclu de răcire rapidă până la +3°C
-
Ciclu de congelare rapidă până la -18°C
-
Temperatură de lucru până la -35°C / -40°C
Capacitate și accesorii
-
Compatibil cu tăvi standard GN 2/3 (354 × 325 mm)
-
Sondă de cameră
-
Sondă de temperatură în miezul produsului (core probe)
-
3 perechi de ghidaje din oțel inoxidabil
-
Set de 4 picioare reglabile din plastic (înălțime ajustabilă până la 20 mm)
Instalare și livrare
-
Instalare rapidă și simplă
-
Ambalare standard: palet + cutie de carton
Acest echipament asigură răcire rapidă, siguranță alimentară și eficiență energetică, fiind o soluție esențială pentru fluxurile profesionale de producție alimentară.
