Sortare & Filtrare
Tavile de copt sunt consumabile cu durata lunga de viata — daca sunt alese corect de la inceput. Intr-un atelier de patiserie cu productie zilnica, o tava care se deformeaza la caldura sau care retine mirosuri dupa cateva saptamani devine rapid o problema. Alegerea materialului potrivit in functie de tipul de produs si de cuptorul din dotare face diferenta intre un flux de lucru fara probleme si pierderi recurente.
Gama disponibila include tavi din tabla neagra cu absorbtie termica buna — ideale pentru produse care necesita o crusta crocanta la baza — si tavi din aluminiu cu interior teflonat, care permit scoaterea usoara a produselor fara ungere suplimentara, reducand timpii de pregatire intre serii. Tavile GN emailate in format 1/1 si 2/3, disponibile in mai multe adancimi, se potrivesc atat in cuptoare conventionale cat si in cuptoare de patiserie sau cuptoare combi steamer, asigurand compatibilitate cu echipamentele deja existente in bucatarie. Carucioarele pentru tavi de 60x40 cm completeaza configuratia atelierului, permitand organizarea si transportul sarjelor intre zone de lucru.
Toate tavile pot fi curatate eficient in masinile de spalat navete si tavi, ceea ce reduce semnificativ efortul manual si asigura igienizarea corecta intre utilizari. Pentru o dotare completa a liniei de copt, poate fi utila si consultarea gamei de forme din silicon si de ustensile de patiserie.
Daca aveti nevoie de o oferta pentru cantitati mai mari sau doriti sa verificati compatibilitatea cu cuptoarele din dotare, echipa noastra va poate ajuta — trimiteti-ne un mesaj prin formularul de contact.
