Sortare & Filtrare
Saladeta este echipamentul de baza al oricarei zone de preparare rece dintr-o bucatarie profesionala. Combina suprafata de lucru cu depozitarea refrigerata la temperaturi intre +2°C si +10°C, permitand bucatarilor sa aiba ingredientele la indemana fara sa paraseasca postul de lucru. Rezultatul direct: flux mai rapid, mai putin risc de contaminare incrucisata si respectarea mai usoara a normelor HACCP.
Gama disponibila acopera configuratii cu 2, 3 sau 4 usi, cu capacitati intre 257 si 497 litri. Suprafetele de lucru variaza in functie de model: blat din inox, polietilena sau granit, fiecare potrivit pentru tipuri diferite de preparare. Locasurile pentru cuve GN (1/1, 1/3, 1/6) sunt standardizate, astfel ca integrarea in fluxul de lucru existent se face fara modificari. Racirea ventilata asigura o temperatura uniforma in toata incinta, chiar si la deschideri frecvente ale usilor.
Saladeta functioneaza eficient alaturi de mese de lucru inox sau poate completa o linie frigorifica ce include dulapuri de refrigerare si mese refrigerate pentru restaurante cu volum mare de comenzi. Pentru unitatile care servesc si produse din peste proaspat, sectiunea de refrigerare si prezentare peste completeaza natural configuratia.
Ai nevoie de o recomandare adaptata spatiului si tipului tau de bucatarie? Solicita o oferta
