Mese tip dulap

In orice bucatarie profesionala exista zone unde spatiul este limitat, dar nevoia de depozitare nu este. Masa tip dulap din inox rezolva exact aceasta problema: combina o suprafata de lucru solida cu spatiu de depozitare inchis dedesubt, intr-un singur echipament care ocupa acelasi gabarit ca o masa obisnuita. Rezultatul este o statie de lucru completa care nu cere metru patrat suplimentar, dar ofera mult mai mult decat o masa simpla.

Spre deosebire de mesele cu polita deschisa, varianta tip dulap protejeaza continutul de praf, umiditate si stropi – un avantaj concret in zonele active ale bucatariei, unde activitatea intensa de gatit sau spalare genereaza conditii dificile pentru echipamentele si ustensilele depozitate. Usile batante sunt solutia clasica pentru acces rapid, iar cele glisante sunt preferate in spatiile inguste unde deschiderea usii ar obstructiona circulatia personalului. Unele modele ofera combinatii intre usi si sertare in acelasi corp, permitand separarea clara a categoriilor de produse depozitate.

Blatul din inox alimentar AISI 304 cu margini sudate sau rulate asigura o suprafata de preparare rezistenta la zgarieturi, grasimi si detergenti. Picioarele reglabile mentin masa stabila pe orice tip de pardoseala, iar constructia din profil de otel inoxidabil sudat garanteaza rigiditatea necesara pentru incarcaturi ridicate – atat pe blat, cat si in interiorul dulapului. Dimensiunile standard acopera latimi de 60 si 70 cm si lungimi intre 80 si 160 cm, iar inaltimea de lucru de 85–90 cm este calibrata pentru ergonomia standard a unui adult in pozitie ortostatica prelungita.

Masa tip dulap se foloseste cu rezultate bune in mai multe zone ale bucatariei. In sectiunea calda, se amplaseaza langa echipamentele de preparare termica si serveste ca statie de mis en place, cu ustensilele si condimentele depozitate in dulap si blatul disponibil pentru finisarea preparatelor. In zona rece, se integreaza natural langa echipamentele de bucatarie rece sau langa feliatoarele de mezeluri, oferind depozitare imediata pentru ambalaje, caserole sau accesorii de portionare. In zona de expeditie sau platare, dulapul integrat tine la indemana vesela, ustensilele de platare si materialele consumabile fara sa incarce blatul de lucru.

Pentru bucatariile care au nevoie de mai mult spatiu de depozitare vertical, dulapurile de perete din inox se monteaza deasupra mesei tip dulap, dubland capacitatea de stocare a zonei fara sa consume suprafata suplimentara la sol. Intreaga gama de mobilier inox de pe eurogastro.ro este conceputa pentru a lucra impreuna, permitand configurarea unui flux de bucatarie coerent indiferent de dimensiunea sau profilul unitatii.

Ai nevoie de ajutor in alegerea dimensiunii sau configuratiei potrivite? Contacteaza-ne – iti recomandam varianta potrivita pentru spatiul si fluxul tau de lucru.