Masini & statii de fiert pasta

Fierbatorul de paste este echipamentul care determina direct capacitatea de productie a unui restaurant sau pizzerie care serveste preparate cu paste proaspete sau uscate. Un aparat subdimensionat creeaza blocaje in servire la orele de varf, iar unul supradimensionat consuma inutil energie electrica sau gaz in perioadele cu flux redus – alegerea corecta a capacitatii este asadar o decizie operationala, nu doar tehnica.

Gama disponibila pe eurogastro.ro cuprinde fierbatoare de paste profesionale in patru configuratii functionale distincte, acoperind nevoi de la un bar de paste cu volum mic pana la o bucatarie de restaurant cu productie intensa. La capatul inferior al gamei se afla modelul compact de banc cu doua cuve de 2L si putere de 2 kW – potrivit pentru unitati mici sau ca echipament secundar pentru portii individuale. Un nivel deasupra se plaseaza fierbatorul electric de banc cu 3 cosuri si 20L la 5,5 kW, conceput pentru restaurante cu productie moderata care nu dispun de spatiu pentru un echipament de pardoseala. Pentru unitatile cu volum mare de paste, gama ofera fierbatoare de pardoseala cu 3 cosuri si 40L – in varianta electrica la 12 kW sau pe gaz la 18 kW – respectiv modelele duble cu 6 cosuri si 2×40L la 24 kW electric sau 36 kW pe gaz, destinate restaurantelor cu productie intensa unde pastele sunt pregatite continuu pe parcursul serviciului. Toate modelele sunt furnizate de Maxima si construite din inox alimentar pentru curatare rapida si conformitate HACCP.

Vezi si: Masini de preparat si extrudat pasta, Ustensile pizza & Pasta, Farfurii pizza & Pasta, Pizza & Pasta

Nu esti sigur ce capacitate si ce sursa de energie se potrivesc bucatariei tale? Contacteaza-ne si iti recomandam modelul potrivit pentru volumul si tipul de serviciu al restaurantului tau.