Afumatoare, 0.25kW
Afumatoarea de 0.25kW executa fumatul la rece prin arderea controlata a rumegusului de fag. Echipamentul opereaza la temperatura redusa, mentinand produsele sub 30°C in timpul procesului de fumare.
Unitatea integreaza element de incalzire cu temporizator pentru aprinderea automata a rumegusului. Sistemul asigura arderea uniforma si controlul precis al duratei de fumare. Gratarul de lucru masoara 400 x 800 mm, oferind suprafata utila de 0.32 m².
Capacitatea de incarcare permite procesarea simultana a produselor de dimensiuni variate - de la bucati intregi de carne pana la portii individuale de peste sau mezeluri. Consumul energetic de 0.25kW asigura functionarea economica pentru operatiuni continue.
Echipamentul utilizeaza rumegus de fag natural pentru generarea fumului. Procesul de fumare la rece elimina umiditatea din produse fara aplicarea caldurii directe, conservand textura si proprietatile nutritionale.
Constructia permite montarea in spatii de productie alimentara cu ventilatie adecvata. Sistemul de control simplu faciliteaza operarea de catre personalul tehnic calificat.
Afumatoarea de 0.25kW se integreaza in linia de procesare pentru finalizarea produselor afumate conform standardelor industriale de calitate.
