Mixer de mana PP 97 tocator piure, alimentare 230V, capacitate 20 - 100 Kg (tocator piure), 40 - 100 L (mixare)

Acest echipament profesional de înaltă performanță îmbină puterea cu versatilitatea, fiind conceput pentru a răspunde celor mai exigente cerințe din bucătăriile comerciale. PP 520 PLUS se remarcă prin construcția sa robustă și durabilă, garantând o funcționare impecabilă în condiții intensive de lucru.

Proiectat în conformitate strictă cu cerințele HACCP, acest aparat asigură cele mai înalte standarde de igienă și siguranță alimentară. Dispozitivul de pasare detașabil facilitează întreținerea și curățarea rapidă, în timp ce grătarul perforat și lama din oțel inoxidabil pot fi demontate cu ușurință, permițând o igienizare completă după fiecare utilizare.

Cu o capacitate medie de procesare impresionantă de 10 kg/min, acest echipament transformă eficient cantități mari de ingrediente în preparate fine și omogene. Capacitatea dispozitivului de pasare variază între 20 și 100 kg, oferind flexibilitatea necesară pentru diverse volume de producție.

Funcționalitatea sa se extinde prin posibilitatea de adaptare a unui dispozitiv de amestecare FM PP, livrat împreună cu mânerul, care permite prepararea unui pireu cremos cu cartofi întregi direct în oale, eliminând necesitatea decantării. Dispozitivul de amestecare gestionează cu ușurință volume între 40 și 100 litri.

Aplicațiile culinare sunt practic nelimitate: de la piureuri și creme de legume (morcovi, sfeclă, conopidă, mazăre despicată) până la sosuri de roșii și dressing-uri pentru salată. În domeniul deserturilor, PP 520 PLUS excelează la prepararea de compoturi din mere, piersici și pere, marmelade de fructe, creme delicate din coacăze roșii, căpșuni, banane, zmeură și castane, precum și sorbeturi și budinci rafinate.

Depozitarea convenabilă completează lista avantajelor acestui echipament indispensabil, făcându-l alegerea perfectă pentru bucătăriile profesionale care nu acceptă compromisuri în ceea ce privește calitatea și eficiența.