Cuptor patiserie UNOX Bakertop MIND.Maps ONE, 4 tavi 60x40 cm, electri
Cuptor patiserie UNOX Bakertop MIND.Maps ONE, 4 tavi 60x40 cm, electric, 7,4 kW
Disponibil: la comanda
Cuptor combinat electric, echipat cu 4 tăvi de dimensiune 600x400 mm și ușă cu balama pe partea stângă. Panou de control tactil de 9,5".
Tensiuni de alimentare: 380-415V 3N~, 220-240V 3~, 220-240V 1N~.
Descriere
Cuptor combi avansat tehnologic, capabil sa gestioneze diverse procese de coacere (produse proaspete si congelate de panificatie si patiserie) si de gatire (deshidratare, aburire, gatire la temperatura scazuta, sous-vide, prajire, rumenire, regenerare si regenerare pe farfurie). Echipat cu tehnologia Unox Intensive Cooking, care asigura rezultate perfecte pentru fiecare proces.
Caracteristici de gatire standard
Programe:
- Peste 1000 de programe disponibile
- MIND.Maps™: Permite desenarea proceselor de gatire direct pe ecran
Gatire manuala:
- Temperatura: 30 °C – 260 °C
- Pana la 9 etape de gatire
- CLIMA.Control: Reglarea umiditatii sau aerului uscat in trepte de 10%
- Gatire Delta T cu sonda de temperatura
Caracteristici avansate si automate
Unox Intensive Cooking:
- DRY.Maxi™: Extrage rapid umiditatea din camera de gatire
- STEAM.Maxi™: Produce abur saturat
- AIR.Maxi™: Gestioneaza ventilatoarele cu functii de inversare si impulsuri
- CLIMALUX™: Control total al umiditatii in camera de gatire
Caracteristici principale
- ROTOR.Klean™: Sistem de spalare automata integrat
- Camera de gatire: Fabricata din otel inoxidabil AISI 304 de inalta rezistenta, cu margini rotunjite
- Geam dublu si iluminare LED incorporata in usa
- Suporturi pentru tavi cu sistem anti-inclinare
- Sistem de colectare a picaturilor integrat in usa, functional chiar si cand usa este deschisa
- Ventilator cu 4 viteze si elemente de incalzire performante
- DET&Rinse™: Recipient integrat pentru detergent
- Conectivitate Wi-Fi/USB: Transfer de date HACCP si programe
Dimensiuni si greutate
- Latime: 860 mm
- Adancime: 967 mm
- Inaltime: 675 mm
- Greutate neta: 90 kg
- Distanta intre tavi: 80 mm
PRODUSE SIMILARE
-24%
