Cuptor UNOX pentru patiserie BAKERTOP MIND.Maps ONE6 tavi 600x400 alimentare electrica, comenzi touch screen cu display 9.5"

Cuptor combinat tehnologic avansat, capabil să gestioneze diverse procese de gătit (deshidratare, abur, gătire la temperatură joasă, sous vide, rotisor, grătar, prăjire în tigaie, regenerare și regenerare farfurii) și procese de coacere (produse de panificație și patiserie proaspete și congelate). Datorită tehnologiei Unox Intensive Cooking, garantează rezultate perfecte pentru fiecare proces.

Funcții standard de gătit:

Programe:
• Peste 1000 de programe
• MIND.Maps™: desenați procesele de gătit direct pe display

Gătire manuală:
• Temperatură: 30 °C – 260 °C
• Până la 9 etape de gătit
• CLIMA.Control: umiditate sau aer uscat reglabil cu pași de 10%
• Gătire Delta T cu sondă de temperatură internă

Funcții avansate și automate de gătit:

Unox Intensive Cooking:
• DRY.Maxi™: extrage rapid umiditatea din camera de gătit
• STEAM.Maxi™: produce abur saturat
• AIR.Maxi™: gestionează funcția de inversare automată și pulsare a ventilatorului
• CLIMALUX™: control total al umidității în camera de gătit

Caracteristici principale:
• ROTOR.Klean™: sistem automat de spălare
• Cameră de gătit din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă rezistență cu margini rotunjite
• Geam dublu
• Iluminare cameră de gătit prin LED-uri integrate în ușă
• Suporturi pentru tăvi cu sistem anti-răsturnare
• Sistem de colectare a picăturilor integrat în ușă, funcțional chiar și când ușa este deschisă
• Sistem de ventilație cu 4 viteze și elemente de încălzire de înaltă performanță
• Container integrat pentru detergent DET&Rinse™
• Wi-Fi / USB: descărcare/încărcare date HACCP
• Wi-Fi / USB: descărcare/încărcare programe