Cuptor patiserie UNOX Bakertop MIND.Maps ONE, 10 tavi 60x40 cm, electr
Cuptor combinat electric, echipat cu 6 tăvi de dimensiune 600x400 mm și ușă cu balama pe partea stângă. Panou de control tactil de 9,5".
Tensiuni de alimentare: 380-415V 3N~, 220-240V 3~, 220-240V 1~.
Cuptorul combinat tehnologic avansat poate gestiona procese diverse de coacere (panificație și patiserie proaspătă și congelată) și de gătire (deshidratare, aburire, gătire la temperaturi scăzute, sous-vide, coacere, grătar, prăjire, regenerare și regenerare a farfuriilor). Tehnologia Unox Intensive Cooking garantează rezultate perfecte pentru fiecare proces de gătire.
Caracteristici standard de gatire
Programe
• Peste 1000 de programe
• MIND.Maps™: deseneaza procesele de gatire direct pe display
Gatire manuala
• Temperatura: 30°C – 260°C
• Pana la 9 pasi de gatire
• CLIMA.Control: umiditate sau aer uscat setat la 10%
• Gatire Delta T cu sonda pentru miez
Caracteristici avansate si automate de gatire
Unox Intensive Cooking
• DRY.Maxi™: extrage rapid umiditatea
• STEAM.Maxi™: produce abur saturat
• AIR.Maxi™: gestioneaza ventilatoarele cu auto-revers si puls
• CLIMALUX™: control total al umiditatii
Caracteristici cheie:
• Sistem de spalare automat ROTOR.Klean™
• Camera de gatit din otel inoxidabil AISI 304 cu margini rotunjite
• Sticla dubla
• Iluminare cu LED integrata in usa
• Suporturi pentru tavi cu sistem anti-rastoornare
• Sistem de colectare a picaturilor integrat in usa, care functioneaza si cand usa este deschisa
• Sistem de ventilator cu 4 viteze si elemente de incalzire de inalta performanta
• Container integrat pentru detergent DET&Rinse™
• Wi-Fi / USB pentru descarcarea/incarcarea datelor HACCP si a programelor
Dimensiuni si greutate:
- Latime: 860 mm
- Adancime: 967 mm
- Inaltime: 1162 mm
- Greutate neta: 136 kg
- distanta intre tavi: 80 mm