Dospitor pentru 16 tavi 60x40 cm, comenzi digitale

20.430,00 lei + TVA

24.311,70 lei cu TVA

Cod produs: UNX-XEBPL-16EU-D

- +

Disponibil:

Caracteristici principale:

Tip: dulap
Montaj: pe podea
Control: electronic
Tip racordare apa: curgere
Numar de niveluri: 16
Format tavi: tava de copt 600x400 mm
Interval de temperatura: de la 0 la 50 °C
Tensiune: 220 V
Putere: 2,4 kW
Latime: 866 mm
Adancime: 950 mm
Inaltime (fara ambalaj): 1879 mm
Greutate (fara ambalaj): 100 kg
Tara de origine: Italia

Descriere:

Dulapul de dospire UNOX XEBPC-16EU-D este utilizat in unitati de catering si comert, in brutarii si cofetarii pentru dospirea aluatului, proces in care aluatul isi mareste volumul, capata o suprafata neteda si isi restabileste porozitatea. Modelul este echipat cu un panou de control digital si poate fi utilizat impreuna cu cuptoarele cu convectie din seriile BakerTop MIND.Maps si ChefTop MIND.Maps.

Echipamentul trebuie conectat la reteaua de alimentare cu apa (valva 3/4″).

Setul de livrare include 2 suporturi din plastic, un kit pentru conectarea la apa (furtun, filtru mecanic si valva) si un kit „Starter pack” (cheie, autocolant indicator de nivel maxim si capac conic pentru orificiul de scurgere).

Caruciorul XEBTC-16EU, necesar pentru functionare, si tavile de copt nu sunt incluse in setul de livrare si trebuie achizitionate separat.

Particularitati:

Moduri de operare manuale si automate
Tehnologia STEAM.Maxi™: furnizare de umiditate in camera (de la 10 la 100% in trepte de 10%)
Functia Last Program (repeta pasul de dospire anterior)
20 de programe in memorie, fiecare cu 9 pasi
Functie de reluare a unui ciclu intrerupt
Functie de instalare a sistemului de filtrare
Blocarea deschiderii arbitrare a usii in pozitii de 60°-120°-180°

Caracteristici suplimentare:

Sarcina maxima pe tava: 5 kg
Inaltimea maxima a tavii superioare de la podea: 160 cm
Temperatura maxima a apei conectate: 30 °C
Presiunea apei conectate: de la 150 la 600 kPa

Distante de instalare:

Fata de pereti, minim: 50 mm
Fata de alte echipamente:
- Lateral, minim: 450 mm
- Spate, minim: 700 mm
Temperatura ambientala: 5 pana la 35 °C
Umiditate ambientala: nu mai mult de 70%