☎ +4 0364 884960 ✉ office@eurogastro.ro
Coșul meu 0
Masina de fiert creme, electric, 300 Lt, 12/24 kW

Masina de fiert creme, electric, 300 Lt, 12/24 kW

Cod produs: MK-300

Destinata producției și preparării de produse de patiserie, cremă de ciocolată, ciocolată, fondant, umplutură, diverse amestecuri de rețete originale, precum și pentru orice produs care necesită o încălzire uniformă și o amestecare omogenă. Adesea folosit în patiserii și cofetării. Procedeul de amestecare se realizează cu ajutorul racletelor laterale, care împiedică lipirea și arderea amestecului.
Temperatura maxima: 150 gr. C
Elementele și ustensilele care intră în contact cu alimentele sunt fabricate din oțel de înaltă rezistență la acid. Cuvă înclinată pentru descărcare și curățare ușoară.
Amestecarea cremei se realizeaza cu palete care razuiesc atat lateralele bolului cat si fundul acesteia. Acest aspect previne lipirea cremei de interiorul bolului.
Bolul este confectionat cu pereti dublii, intre care este ulei de transfer termic. Asfel transferul termic de la sursa de caldura se face uniform pe toata suprafata interioara a bolului. 
Bolul este dotat la exterior cu un strat de zilare ce previne pierdere caldurii.
Motor cu 2 viteze de lucru.
Timer.
Decuplare automata la supra incalzire

Capacitate 300L
Alimentare 400 V
Putere incalzire 12/24 kW
Putere motor 5,5 kW
Volum ulei termic +/- 55 Lt.
Greutate 850 kg
Dimensiuni cm: 164 x 134 x H220
Cantitate recomandata min / max: 30/250 Lt.

Dotari optionale:

- Robinet de scurgere pentru bol
- Viteză variabilă (invertor)
- Sistem de răcire cu ventilator
- Capac bol / grilă
- Instrument de amestecare special, dublu
- Touch screen LCD - 7 ′ - panou de control complet programabil
- Senzor laser pentru temperatura produsului

Distribuie acest Produs pe:


Mai multe din această categorie