{"product_id":"malaxor-spirala-20-l-cuva-detasabila-hurakan-hkn-20cn","title":"Malaxor spirală 20 L cu cuvă detașabilă Hurakan HKN-20CN","description":"\u003ch2\u003eMalaxor de aluat cu cuvă de 20 L și capacitate de 8 kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHurakan HKN-20CN este un malaxor spirală cu cuvă de 20 de litri, care frământă până la 8 kg de aluat într-o șarjă. Se folosește în pizzerii, brutării și cofetării mici, restaurante, cantine și cafenele, acolo unde aluatul se pregătește zilnic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa un malaxor spirală, cuva și spirala se rotesc în același timp. Aluatul este întins și pliat continuu, astfel încât glutenul se dezvoltă uniform, fără ca masa de aluat să se încălzească prea mult. Din acest motiv, tipul acesta de malaxor se folosește pentru aluat de pizza, pâine și alte aluaturi dospite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCapacitate și productivitate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO șarjă de 8 kg înseamnă, de exemplu, aproximativ 32 de bile de aluat de pizza a câte 250 g. Timpul de frământare este de 10–12 minute, iar producția orară indicată de producător este de 40 kg de aluat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuvă detașabilă și cap rabatabil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCapul malaxorului se ridică, iar cuva se scoate din aparat. Aluatul poate fi dus direct la masa de lucru sau în recipientul de dospire, iar cuva se spală separat, la chiuvetă. Cuva și spirala sunt din oțel inoxidabil, iar carcasa este din metal vopsit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFuncționează la 220 V\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMalaxorul se alimentează la 220 V, de la o priză monofazică. Nu are nevoie de instalație trifazică (380 V), ceea ce contează în spațiile mici sau în localurile care nu au curent trifazic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComenzi și funcționare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePanoul de comandă este electromecanic și are timer: setezi durata, iar malaxorul se oprește singur la final. Transmisia este prin curea. Malaxorul are o singură viteză (cuva la 18 rpm, spirala la 156 rpm) și nu are funcție de rotire în sens invers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecificații tehnice\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTip malaxor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpirală\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolum cuvă\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 L\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCapacitate aluat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 kg \/ șarjă\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductivitate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 kg \/ oră\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTimp de frământare\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10–12 min\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePutere\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTensiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e220 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNumăr de viteze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTurație cuvă\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 rpm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTurație spirală\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e156 rpm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVariator de viteză\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTip cuvă\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDetașabilă\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMecanism cap\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRabatabil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePanou de comandă\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eElectromecanic\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTimer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSens invers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTransmisie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCurea\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial cuvă și spirală\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOțel inoxidabil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial carcasă\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMetal vopsit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiuni (L × l × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 × 760 × 980 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGreutate netă\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGreutate brută\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e155,8 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiuni colet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e830 × 510 × 1020 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGaranție\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 luni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCe primești în colet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMalaxorul vine cu cuvă, spirală (cârlig de frământare), picioare și roți. Roțile sunt utile pentru că aparatul cântărește 125 kg și poate fi mutat mai ușor la curățenie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÎntrebări frecvente\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCe cantitate de aluat pot frământa odată?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaximum 8 kg de aluat per șarjă. La aluaturile foarte tari, cu hidratare mică, e recomandat să lucrezi cu o cantitate ceva mai mică.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePot să-l conectez la o priză obișnuită?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa, funcționează la 220 V, monofazic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePentru ce tipuri de aluat este potrivit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePentru aluat de pizza, pâine, covrigi, cozonac și alte aluaturi dospite. Pentru bezea, frișcă sau creme se folosește un mixer planetar, care are tel și paletă.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSe poate scoate cuva pentru spălare?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa. Ridici capul malaxorului și scoți cuva, care se spală separat.\u003c\/p\u003e","brand":"Hurakan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54971747991894,"sku":"HRK-179531","price":5290.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/5518\/files\/179531_0.jpg?v=1786556014","url":"https:\/\/www.eurogastro.ro\/products\/malaxor-spirala-20-l-cuva-detasabila-hurakan-hkn-20cn","provider":"eurogastro.ro","version":"1.0","type":"link"}